Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định mới có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng, các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng.

Là cơ sở ép dầu lạc trên địa bàn Hà Tĩnh có đăng ký thương hiệu, dầu lạc Hòa Thống (thị trấn Đức Thọ) đã và đang khẳng định chất lượng trong lòng người tiêu dùng, cho doanh thu mỗi năm gần 3 tỷ đồng.

Trước hiện tượng một số công trình xây dựng bằng gạch không nung xuất hiện vết nứt tường, ảnh hưởng đến mỹ quan và khả năng chống thấm, Sở Xây dựng Hà Tĩnh vừa có các giải pháp tăng cường quản lý chất lượng các công trình xây dựng bằng loại gạch này.

Cơ quan Nhà nước gửi văn bản điện tử thì không gửi văn bản giấy; giảm điều kiện cấp chứng chỉ hành nghề xây dựng; đại học phải cam kết chất lượng đào tạo trên website…

Theo UBND xã Hương Trạch, huyện Hương Khê (Hà Tĩnh), nhờ tỷ lệ ra hoa, đậu quả đạt cao nên năm nay, giá trị kinh tế từ cây bưởi Phúc Trạch trên địa bàn xã ước đạt 22 tỷ đồng.

Quả na đang lớn bị một loài nấm làm hỏng, bị khô héo ở trên cây, có màu nâu đỏ tím, tự khô xác, cứng rắn được gọi là quả na điếc. Quả na điếc, tên trong sách thuốc cổ được gọi là sa lê. Sa lê phối hợp với các vị thuốc khác có tác dụng chữa bệnh trong những trường hợp dưới đây.

Nhằm bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng trong dịp tết Trung thu, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Tĩnh đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh hàng hóa trên địa bàn.

Nghề trồng nấm tại Hà Tĩnh đã được tiếp nhận từ Viện Di truyền nông nghiệp vào năm 2002. Từ đó đến nay, nghề trồng nấm đã được sản xuất rộng khắp ở hầu hết các huyện, thị, thành phố trên địa bàn toàn tỉnh. Tuy nhiên, hiện tại năng suất cũng như chất lượng vẫn còn thấp, chưa khuyến khích được nhiều người dân tham gia phát triển nghề trồng nấm. Trước thực trạng trên, Sở Khoa học và công nghệ Hà Tĩnh đã đồng ý cho Trung tâm Phát triển nấm ăn và nấm dược liệu Hà Tĩnh triển khai đề tài “Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất nấm sò, nấm mộc nhĩ tại Hà Tĩnh”, do KS.Lê Như Sang làm Chủ nhiệm.

Từ tháng 4/2018 đến nay giá lợn tăng nhanh, giao động từ 50 – 56.000 đồng/kg nên tổng đàn trên địa bàn Hà Tĩnh đã tăng hơn 6%, tập trung chủ yếu là đàn lợn thịt.