Ẩm thực là sản phẩm có giá trị văn hóa cần được bảo tồn phát huy. Cùng với sự phát triển đa dạng trong nhu cầu du lịch, ẩm thực đã trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Và đây cũng là mục tiêu mà du lịch Hà Tĩnh đang hướng tới. Từ những thực tế đó, việc đề xuất thực hiện đề tài "Nghiên cứu, sản phẩm ẩm thực Hà Tĩnh để phát triển du lịch" do Ông Hồ Việt Anh - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nguyễn Du Hà Tĩnh làm chủ nhiệm là sự lựa chọn cần thiết và phù hợp với xu thể phát triển du lịch Hà Tĩnh hiện nay.

Hà Tĩnh hiện có khoảng 5.677ha cam, bưởi, quýt và các loại cây có múi khác đang trong giai đoạn ra hoa và dự kiến diện tích này sẽ tăng lên hàng năm trong thời gian sắp tới. Điều này có nghĩa trong thời gian tới Hà Tĩnh sẽ có một lượng sản phẩm quả có múi rất lớn, dẫn đến nguy cơ dư thừa trong mùa vụ. Trước thực trạng trên, Sở KH&CN Hà Tĩnh đã thông báo đặt hàng thực hiện nhiệm vụ KH&CN "Ứng dụng các tiến bộ KH&CN xây dựng mô hình chế biến, tiêu thụ sản phẩm cam, chanh, bưởi tại Hà Tĩnh".

Nhân kỷ niệm 60 năm Ngày thành lập Ngành KH&CN Hà Tĩnh (05/6/1959-05/6/2019), (Cổng TTĐT Sở KH&CN) xin đăng tải bài viết của TS. Đặng Quốc Khánh - Uỷ viên Dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng đoàn ĐBQH tỉnh Hà Tĩnh, Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học Kỹ thuật tỉnh Hà Tĩnh

Trong hơn 5 năm qua, nhờ quán triệt sâu sắc và tổ chức thực hiện có hiệu quả phương châm "Đoàn kết - Đổi mới - Năng động - Sáng tạo", có thể nói ngành khoa học và công nghệ (KH&CN) Hà Tĩnh đã cơ bản khắc phục được những mặt tồn tại hạn chế có tính hệ thống; đổi mới về phương pháp, tư duy, chiến lược, tổ chức và hoạt động; không ngừng năng động, sáng tạo trong cách nghĩ, cách làm trong điều kiện, hoàn cảnh cụ thể. Nhờ vậy, nhìn tổng thể, hoạt động KH&CN của tỉnh đã có sự thay đổi rõ rệt về chất trên tất cả các lĩnh vực, vai trò vị thế của Ngành không ngừng được nâng lên, có đóng góp tích cực vào quá trình tăng trưởng, phát triển của tỉnh trong thời gian qua.

Cách đây vừa tròn 60 năm, ngày 5/6/1959, Thường vụ Tỉnh ủy Hà Tĩnh đã ra Nghị quyết số 305/NQ-TU thành lập Ban Kỹ thuật tỉnh. Sự kiện này đánh dấu sự ra đời và trở thành ngày truyền thống của ngành Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Hà Tĩnh.