Ngày 10/7/2019, Sở KH&CN tổ chức họp Hội đồng KH&CN cấp tỉnh xét duyệt thuyết minh đề tài: "Nghiên cứu, sản xuất sản phẩm bổ dưỡng sức khỏe từ nấm đông trùng hạ thảo nuôi cấy tại địa phương" do Công ty Cổ phần Dược Hà Tĩnh đề xuất chủ trì, DSCKI. Lê Hồng Phúc làm chủ nhiệm.

Gan là một trong những bộ phận quan trọng nhất trong cơ thể con người, gan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng đảm bảo sự sống con người trong đó có chức năng giải độc. Để thực hiện được những chức năng quan trọng trên cấu tạo và chức năng của gan cũng rất đặc biệt, các tế bào gan có khả năng hồi phục nhanh chóng, tuy nhiên để đảm bảo chức năng giải độc thì gan cũng dễ bị nhiễm độc. Khi gan nhiễm độc sẽ ảnh hưởng đến chức năng của gan cũng như ảnh hưởng đến toàn cơ thể, bởi vậy việc tìm ra phương pháp nhằm hỗ trợ chức năng của gan mà cụ thể là hỗ trợ tế bào gan trong nhiệm vụ giải độc cơ thể là thiết thực.

Sáng ngày 20/6/2019, UBND huyện Đức Thọ phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức Hội thảo Ứng dụng khoa học và công nghệ nhân rộng mô hình sản xuất dưa lưới trong nhà màng thuộc dự án Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ nhân rộng mô hình sản xuất dưa lưới, hoa cúc trong nhà màng tại huyện Đức Thọ. Tham dự Hội thảo có lãnh đạo các phòng chuyên môn của Sở KH&CN, đồng chí Đặng Giang Trung - Phó Chủ tịch UBND huyện.

Ẩm thực là sản phẩm có giá trị văn hóa cần được bảo tồn phát huy. Cùng với sự phát triển đa dạng trong nhu cầu du lịch, ẩm thực đã trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Và đây cũng là mục tiêu mà du lịch Hà Tĩnh đang hướng tới. Từ những thực tế đó, việc đề xuất thực hiện đề tài "Nghiên cứu, sản phẩm ẩm thực Hà Tĩnh để phát triển du lịch" do Ông Hồ Việt Anh - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nguyễn Du Hà Tĩnh làm chủ nhiệm là sự lựa chọn cần thiết và phù hợp với xu thể phát triển du lịch Hà Tĩnh hiện nay.

Hà Tĩnh hiện có khoảng 5.677ha cam, bưởi, quýt và các loại cây có múi khác đang trong giai đoạn ra hoa và dự kiến diện tích này sẽ tăng lên hàng năm trong thời gian sắp tới. Điều này có nghĩa trong thời gian tới Hà Tĩnh sẽ có một lượng sản phẩm quả có múi rất lớn, dẫn đến nguy cơ dư thừa trong mùa vụ. Trước thực trạng trên, Sở KH&CN Hà Tĩnh đã thông báo đặt hàng thực hiện nhiệm vụ KH&CN "Ứng dụng các tiến bộ KH&CN xây dựng mô hình chế biến, tiêu thụ sản phẩm cam, chanh, bưởi tại Hà Tĩnh".